发布时间:2025-06-10 09:53:23 来源:悦刻正品OS 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
如下:
1 :老通城三鲜豆皮馆 。
2:湖锦酒楼 :创建于1994年 ,菜做常菜是法湖湖北武汉知名的鄂菜餐厅 。
3:陈记炭烤肉(西湖一路店) 。北黄
4 :酒拾烤肉(黄冈万达店) 。做法
5 :上牛炭匠烧肉专门店 。大全
6:袁夫稻田火车餐厅 。湖北黄冈
重庆大足有个传统美食 ,
好多地方也有这个菜 ,粉蒸肉! !! !
都认识 ,也都吃过 !
但是我要说土话你们就不懂 ,字典上找不出 !
za肉!!
没有听说过嘛 !做的方式独特,可以试试 !
用上等五花肉或前夹肉 ,把猪皮烤焦黄 ,
清洗干净 ,切搏片待用 。
备za粉子,
用糯米与粘米,花生米 ,砂仁 ,陈皮一起炒熟炒成金黄色,辣椒段 ,花椒粒炒香 ,
一起用磨子辗细,也可用粉碎机打细备用。
切好的肉片码料 ,
加盐 ,酱油,捐城豆瓣酱,花椒粉 ,鸡精 ,
味精,生菜油 ,姜蒜末,白糖 ,与肉一起抓匀
加几za粉子一起再抓匀,
放进坛里 ,加上坛水 ,最快三天以后再准备吃
肉便宜时可以弄一大坛百八十斤,吃上半年 !
外地没有坛子可以用保鲜膜封上放冰箱里,
把芋头刮皮清洗干净,
注意芋头有些人麻手哦!
戴胶手夸保护 ,如果中招后用醋洗手多搓一会解麻,芋头好吃皮难整 ! ! !! !! !
芋头加盐,加姜蒜粒,加Za粉子拌匀,
装蒸笼里 ,再把坛子里的zα肉铺上面,
大火水开上笼开始蒸 ,二十分钟左右,
打开盖子 ,用筷子轻轻插,芋头??了就行,
装碗或直接笼上桌 ,撒葱花,喜欢可加芫荽
做梦流口水的Za肉下肚了 !!!
可以做成za粑肠,za兔子 ,za排骨,
你想za啥都行 ,动手试试哦 !
其它任何粉蒸肉是达不到这个水平的,
传承经典,匠心独具是我们的责任! !
原料
腊肉 、土鸡 、蹄花 、肉糕 、腊鱼、芋头元子、白萝卜、海带、平菇、炸豆腐粉丝 、猪血、糍粑 。
制作方法
将切片的白萝卜略炒倒入吊锅垫底 ,依次加入水、海带 、炸豆腐、平菇 、粉丝、猪血、糍粑芋头元子 ,然后把腊肉 、土鸡蹄花、腊鱼 、肉糕煮熟后以五角形切摆成形 ,意蕴五谷丰登,加入调味的高汤即可。
关于湖北黄冈家常菜做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助 。
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